Свою продукцию покажут хлебозаводы, пекарни, макаронные фабрики и мелькомбинаты из Москвы, российских регионов и многих зарубежных стран - более 120 участников. В ходе выставок пройдет смотр-конкурс московских префектур 'Столичный хлеб', демонстрация достижений 'Регионы России - каравай России', конкурс-дегустация хлебобулочных и макаронных изделий.

'Рабочей составляющей' праздника станет Третья Всероссийская конференция по малому хлебопечению, организованная Российской Гильдией пекарей и кондитеров (РОСПиК).'